Osterikastike on paksu, suolainen mauste, joka on yleinen kiinalaisessa, vietnamilaisessa, thaimaalaisessa, malaijilaisessa ja khmeriläisessä keittiössä, ja se valmistetaan keittämällä ostereita.Perinteisesti ostereita haudutetaan hitaasti vedessä, kunnes neste karamellisoituu viskoosiksi, tummanruskeaksi kastikkeeksi.Mutta vauhtiin...
Lue lisää