Osterikastike on paksu, suolainen mauste, joka on yleinen kiinalaisessa, vietnamilaisessa, thaimaalaisessa, malaijilaisessa ja khmeriläisessä keittiössä, ja se valmistetaan keittämällä ostereita.Perinteisesti ostereita haudutetaan hitaasti vedessä, kunnes neste karamellisoituu viskoosiksi, tummanruskeaksi kastikkeeksi.Mutta prosessin nopeuttamiseksiJotkut kaupalliset versiot on sen sijaan valmistettu osteriuutteista, sekä suolaa, sokeria, maissitärkkelystä ja karamelliväriä.
Yhden tunnetuimman osterikastikkeen valmistajan Yangjiangin mukaan sen perustaja Lin Guofa löysi mausteen vahingossa Kiinan Fujianin maakunnasta.Hän loi Yangjiangin myymään kastiketta, ja voi myös tehdä OEM- ja ODM-tuotteita. Yritys kukoistaa tähän päivään asti – ja se on kastikkeen suosikkibrändimme.
Postitusaika: 09.10.2023